茭白炒鸡蛋有什么功效？茭白色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富。核桃油健康、营养，益智补脑，维生素的含量也丰富，非常适合准妈妈食用。茭白炒鸡蛋是怎样烹饪的？鸡蛋100克，精盐、味精各3克，葱5克，高汤50克，植物油20克。①将茭白去掉外壳洗净，切成3厘米长、0.2厘米粗细的丝，鸡蛋磕人碗中，加入精盐5克，
茭白炒鸡蛋有什么功效？
茭白色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富。核桃油健康、 营养，益智补脑，维生素的含量也丰富，非常适合准妈妈食用。
茭白炒鸡蛋是怎样烹饪的？
鸡蛋100克，精盐、味精各3克，葱5克，高汤50克，植物油20克。
①将茭白去掉外壳洗净，切成3厘米长、0.2厘米粗细的丝，鸡蛋磕人碗中，加入精盐5克，调匀。
②炒锅上火，加入油烧热后，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐5克和高汤，炒干汤汁，待热后盛入碗中。
③将油少许放入锅内热后，将鸡蛋液倒入锅内，同时放入翻炒过的茭白一同炒拌，待熟后最好淋入锅内，同时将放人翻炒过的茭白一同炒拌，待熟后最好淋上热猪油10克，继续炒几下，使茭白丝和蛋松碎即成。
营养特点
色泽黄白，味道鲜美，营养素含量高。
茭白炒鸡蛋窍门
可以先把鸡蛋炒成半固体状，然后重新起锅烧油，把切好的茭白放入锅中多炒一下，也可以再加一点木耳，等炒的差不多之后再加鸡蛋再炒两三分钟，加盐出锅就可以了。
除了肉丝 辣椒 高瓜还能炒什么
高瓜又称茭白,味道口感鲜嫩,往往用来替代竹笋,这东西很容易熟,而且在夏天吃,有清热的功效,营养价值很高 做法是将鸡胸肉用蚝油,料酒腌好,煮熟,撕成鸡丝待用,高瓜切丝,用清油10克快速煸炒出锅,然后在沸水中过一下,加入盐,糖,少量白醋,拌匀,把鸡丝,香菜,黄瓜丝码上去,再撒上一些芝麻盐就可以了
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