吃甲鱼具体大补什么？好处就是能为人体提供其所含的营养物质，因为甲鱼肉与其它肉所含的营养物质区别并不大，因此并没有一些人所认为的神奇功效。除了对海鲜（河鲜）过敏的人，都是可以适当食用甲鱼的。甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼，是卵生两栖爬行动物。甲鱼共有20
吃甲鱼具体大补什么？
好处就是能为人体提供其所含的营养物质，因为甲鱼肉与其它肉所含的营养物质区别并不大，因此并没有一些人所认为的神奇功效。除了对海鲜（河鲜）过敏的人，都是可以适当食用甲鱼的。
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼，是卵生两栖爬行动物。甲鱼共有20多种，中国现存的主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。
甲鱼的肉质鲜嫩味美，营养丰富， 并含有蛋白质、矿物质元素以及多种不饱和脂肪酸等营养物质，因此适当的食用对身体还是具有一定好处的。
据健识君了解，每百克鲜甲鱼肉含：水分73-83克、蛋白质15.3-17.3克、脂肪0.1-3.5克、碳水化合物1.49-1.6克、灰分0.9-1.0克、镁3.9毫克、钙1-1.07毫克、铁1.4-4.3毫克、磷0.54-0.63毫克、维生素B1 0.1-0.2毫克、维生素B2 0.037-0.047毫克、尼克酸素3.7-7毫克、硫胺素0.62毫克、核黄素0.37毫克、热量288-744千焦耳等等。
甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占脂肪总量的75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，猪肉的2.85倍，带鱼的2.38倍，罗非鱼的2.54倍。
据文献记载，甲鱼能增加身体的免疫力，促进新陈代谢，养颜美容，延缓衰老，但这些好处其实并没有经过严谨的科学实验或者说深入的研究，因此只能供于参考，不要完全以这些说法为事实依据就好。
什么样体质的人不能喝甲鱼汤货吃甲鱼？
甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、维生素B1、B2等，其主要作用有：
滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热，降低异常体温升高，可消散体内肿块等。甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼还有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，对造血功能有一定的帮助，还有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。
但不是所有人都可食用甲鱼，这些人不宜吃：
1） 腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼，因泄泻的病因有饮食所伤、情志不舒、脾胃虚弱、脾肾阳虚、中气下陷几种，而治疗泄泻在饮食上要注意忌吃甜、冷、肥腻的食物，由于甲鱼含高蛋白质和脂肪，所以不能食用，以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用；
2） 有水肿、胸腔腹腔积液、高脂蛋白症者也不应吃甲鱼，甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙含有丰富的动物胶质，不容易消化吸收；
3） 孕妇当慎吃，虽然甲鱼具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而会带有一定的流产风险，尤其是鳖甲带来的流产风险会比鳖肉更强，因此孕妇应该少吃或者不吃甲鱼为宜，特别是在怀孕早期的时候。
4） 失眠患者不宜食用，因甲鱼性寒凉，有清热，泻火，凉血，解毒功效，多用于治疗热症。失眠患者属于阳虚，气血虚或者痰湿体质。阳虚、气血虚或者痰湿则都禁忌寒凉性食物，所以失眠多梦人群不可以吃甲鱼等寒凉性食物。
作者：陈婷婷 中国人民解放军第117医院营养师
审稿：尤祥妹 《中国临床营养网》专家顾问，中国人民解放军第117医院营养科主任
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