油焖大虾的做法是怎样的？制作油焖大虾的原材料有：大虾450克。调料：料酒、白糖各15克，盐适量，味精3克，香油5克，葱段20克，姜片10克。制作方法：1.将虾冲净，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出泥肠。2.油烧热，投入惡段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料
油焖大虾的做法是怎样的？
制作油焖大虾的原材料有：大虾450克。调料：料酒、白糖各15克，盐适 量，味精3克，香油5克，葱段20 克，姜片10克。制作方法：1.将虾冲净，剪去虾须、虾腿，由头 部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将 虾背剪开，抽出泥肠。2.油烧热，投入惡段、姜片煸炒，放 入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入盐、白糖、少量水烧开，盖上盖，用 微火焖透，再转旺火，汤汁稍浓时放 入味精，麻入香油即成。小提示:油热炒虾的时候，火不能 太小，动作要快，让虾在最短的时间 内全面接触热油，这样才能将虾油 炒出。
油焖大虾的做法？
7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
四川油焖大虾的正宗做法？
你 好，很 高 兴 为 你 解 答 ！
虾 是 很 多 人 都 特 别 喜 欢 吃 的 海 鲜，而 做 法 最 多 的 就 是 爆 炒 跟 白 灼，吃 的 多 了 ，也 就 腻 了。
材 料 准 备
1. 大 虾 500 克
2. 姜 、葱 、生 抽 、香 醋、白 糖、玉 米 淀粉、料 酒 、油 、盐
做法
1. 把 大 虾 洗 干 净 ，去 掉 虾 须 、虾 枪 、虾 脚 、沙 线 。
2. 适 量 料 酒 先 腌 制 10 分 钟 。
3 . 葱 切 丝 、姜 切 片。
4 . 将 生 抽 、香 醋 、白 糖 、水 、干 淀 粉混 合 成 料 汁 备 用
5 . 热 锅 下 稍 微 多 点 油 烧 至 六 成 热 倒入 大 虾 ，煎 至 两 面 变 红 出 虾 油 ，期 间 用 铲 子 压 一 压，使得大虾出更多的虾油 ，煎 好 盛 出 备 用
6 . 锅 内 留 底 油 ，放 入 姜 片、葱 丝 煸 香 ，倒 入 调 料 汁。
7 . 放 入 大 虾 ，再 倒 入 适 量 的 料 酒，盖上 锅 盖，焖 烧 至 收 汁 ，加 少 许 盐 即 可出 锅 。
美 味 的 油 焖 大 虾 就 出 锅 啦 啦 啦 啦
小贴士
这 道 菜 的 汤 汁 要 多 ，最 好 莫 过 虾 身的 一 半 ，这 样 做 出 来 的 油 焖 大 虾 非常 入 味 ，而 且 汤 汁 拌 米 饭 也 非 常 好吃 的 哦 。
王刚油焖大虾？
材料新鲜，泼净去须脚，开背挑线，油锅侍候，时间视大小，最多不过三十钞，出锅，少许油煸出姜味下爆好大虾放入少许盐白糖一丁点生抽，不喜红颜色可免，料酒三钱大火翻锅出锅装盘小葱点缀。
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