姜有什么功效？第二，解毒杀菌。夏季，人们喜食冷饮、凉菜，这些食品容易受到病菌感染，弓丨起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度低，若炒菜时放些生姜，即可调味又可解毒。第三，祛风散寒。夏天人
姜有什么功效？
第二，解毒杀菌。夏季，人们喜食冷饮、凉菜，这些食品容易受到病菌感染，弓丨起 恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。夏天食品的新鲜度 低，若炒菜时放些生姜，即可调味又可解毒。
第三，祛风散寒。夏天人们喜欢吃冷制品，但若贪食过多，易导致脾胃虚寒，出现 腹痛、腹泻等症状，生姜有温中、散寒、止痛的作用，可避免上述现象发生，对大脑皮 层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。
姜有哪些功效？
生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃 松花蛋或鱼蟹等食物时，通常会放上一些姜末、 姜汁来提味和杀菌。人体在进行正常新陈代谢 功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促 使机体出现病症和衰老。生姜中的姜辣素进入 体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对 付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老
年斑”。生姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管 运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液 循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热 的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁 的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜 烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜 提取液具有显著的抑制皮肤真菌和杀死阴道滴 虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。俗话说得好： “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
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