素扒白菜的做法是怎样的？素扒白菜的做法：白菜心500克，精制植物油、酱油、味精、葱、生姜、大蒜、黄酒、大茴香、鲜汤、湿淀粉、白糖各适量。先将白菜心用刀削圆，洗净，控去水分，每棵顺长切成8条，每条的尾部都要带着疙瘩，使菜帮都连在疙瘩上，共切成24条。葱切成段，生姜、大蒜切成片，同
素扒白菜的做法是怎样的？
素扒白菜的做法：
白菜心500克，精制植物油、酱油、味精、葱、生姜、大蒜、黄酒、大茴香、鲜汤、 湿淀粉、白糖各适量。
先将白菜心用刀削圆，洗净，控去水分，每棵顺长切成8条，每条的尾部都要 带着疙瘩，使菜帮都连在疙瘩上，共切成24条。葱切成段，生姜、大蒜切成片，同大片茴香放在 一起备用。将炒锅放在火上，加油烧热时下入葱段，生姜片、大蒜片、大茴香，烹入黄酒，下鲜 汤，烧沸后将葱段、生姜片、大蒜片、大茴香捞出不用，将白菜条轻轻推入锅内，加酱油、味精、 白糖，烧开后撇去浮沬，将湿淀粉徐徐淋入，再将植物油淋在锅边，左手转动炒锅，将锅内菜颠翻 过来，装盘即成。佐餐食用，量随意。
板栗扒白菜是怎么做的？
板栗扒白菜它的原材料有白菜300克，板栗200克，枸杞子20 克，橄榄油6克，盐、味精、水淀粉各适量
它的做法是①将白菜冼净切条，入水焯烫至断 生，捞出沥干水分，装盘备用；去皮板栗 洗净备用；枸杞洗净。2锅中倒橄榄油烧 热，入板栗和枸杞子翻炒，加水焖熟。 ③加入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，炒 勻，装入白菜盘中即可。
能量计期总能量约520千卡，蛋白质15.4 克，月旨肪8克，糖类106.2克。
营养功效本品具有补肾益气、降压降脂、 防癌抗癌的功效。栗子中所含的不饱和脂 肪酸与多种维生素可治疗动脉硬化、高血 压、心脏病等心脑血管疾病。栗子中胡萝 卜素和维生素C的含量很高，能预防癌症， 预防细菌和病毒感染。
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