可以空腹喝牛奶吗？牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害
可以空腹喝牛奶吗？
牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。
为什么不要空腹喝牛奶？
有人认为空腹尤其是早 餐，饮用一杯热牛奶即省时又有营养。其实，这种方法 不可取。牛奶是含蛋白质丰富的食品，如果空腹饮用不 利于蛋白质的消化和吸收。这是因为牛奶的蛋白质要经 过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人 体吸收，而早 晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此，牛奶还 来不及消化就被排到大肠。再有，食物当中被吸收的蛋 白质，只有在热能充足的基础上才能构成人 体组织的一 部分，倘若热能不足，吸收的蛋白质就会被作为热能燃 烧消耗掉，这样起不到蛋白质本身的作用。空腹喝牛奶， 有的人还可能因此出现腹痛、腹泻。科学的食用方法， 是在饮用牛奶的同时，吃一些淀粉类食物，如面包、花 卷、饼干等。
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