有毒蘑菇和无毒蘑菇的鉴别方法有哪些？1.从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏。2.菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。3.从分泌物上看，
有毒蘑菇和无毒蘑菇的鉴别方法有哪些？
1.从颜色上看，有毒的蘑菇的颜色鲜艳，常呈红、绿、黄色，菇中央呈突起伏。
2.菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。而无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。
3.从分泌物上看，有毒蘑菇的菇的盖或受伤部位，常分泌出粘稠浓厚液体，有赤褐色法，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。
4.有毒蘑菇的伞柄上菇轮，且容易折断，下部有菇托根部生有囊胞，伞柄很难用 手撕开。而无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。
5.用化学法鉴别，有毒蘑菇挤出的乳法，涂在纸上，干后滴一滴浓盐酸，20分 钟后呈蓝色或立即变红，30分钟后变蓝。
如何识别有毒蘑菇和无毒蘑菇？
??日 常生活中可以从以下几个方面识别有毒蘑菇和无毒蘑菇。
(1)有毒蘑菇色泽美丽，菌伞带有红、紫、黄或其他杂 色、斑点，基部呈红色；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。
(2)有毒蘑菇菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托；无 毒蘑菇则没有。
(3)有毒蘑菇采集后易变色，且柔软多汁，撕开后会流 出黏稠浓厚的白色或黄色乳汁，汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇不 易变色，较致密脆弱，撕开后的汁液清澈如水。
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