猴头菇的家常做法有哪些？【功效】：助消化，强筋骨。冬笋烧猴头菇【原料】：猴头菇550克，火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。【制法】：将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片;油菜心洗净，切成段。炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可。兰花
猴头菇的家常做法有哪些？
【功效】： 助消化，强筋骨。
冬笋烧猴头菇
【原料】：猴头菇550克，火腿片、熟冬笋片、料酒、精盐、葱结、姜片、油菜心、熟猪油各适量。
【制法】：将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片;油菜心洗净，切成段。炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入姜片、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，改小火烧至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，倒人大圆盘内即可。
兰花猴头菇的做法是怎样的？
兰花猴头菇的做法： 主料：西兰花250克、猴头菇50克、红萝卜50克。 辅料：生姜5克、葱5克。 调料/腌料：精盐5克、味精4克、上汤10克、绍酒5克、湿生粉10克、花生油20克。 制作过程:： 1、西兰花切小颗状，红萝卜洗净去皮切片，猴头菇浸透洗净，生姜切片，葱切段。 2、锅内加水烧开，放入姜片，葱段，猴头菇滚煨片刻，捞起待用。 3、烧锅下油，下姜片稍爆，放入西兰花，猴头菇，红萝卜，攒入绍酒，调入上汤，盐，味精炒至刚熟，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。 备注说明: 操作要点：猴头菇要滚煨，滚煨是指烧锅下油，放入少量姜葱爆香，攒入酒，加入清水烧开，放入猴头菇煮片刻的处理方法，目的是其怀胎水和异味。
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