柠檬汁有怎样的作用呢？将新鲜的柠檬榨汁，加冰糖适量饮用。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。但是柠檬汁的酸度很高，空腹喝太多会伤胃，宜少量饮用。怎样选购柠檬汁？柠檬汁是以鲜柠檬经榨挤后所得到的汁液，有原果汁和浓缩果汁两
柠檬汁有怎样的作用呢？
将新鲜的柠檬榨汁，加冰糖适量饮用。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老 化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。但是柠檬汁的酸度很高，空腹喝太多会 伤胃，宜少量饮用。
怎样选购柠檬汁？
柠檬汁是以鲜柠檬经榨挤后所得到的汁液，有原果汁和浓缩果汁两种。原果
汁分为澄清果汁和浑浊果汁，浑浊果汁的风味、色泽、营养价值比澄清果汁好。浓
缩果汁是由原果汁经真空浓缩1～6倍制成的。它含有糖类、维生素C、维生素
B2、维生素B、烟酸、钙、磷、铁等很多营养成分，能减少原料中维生素C在烹调过
程中的损失，提高营养价值。选购柠檬汁时，以颜色淡黄，味道极酸并略带微苦
味，气味芳香的为好。
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